Flan de Rompope

Sabrotip: Adornar con nueces, ciruelas pasas, cerezas, o un baño de rompope.

Modo de Preparación

• Poner todos los ingredientes en un tazón y mezclar con un batidor de globo hasta mezclar bien.
• Derretir el azúcar sin mover hasta que se haga un caramelo.
• En un molde a elegir, bañar el fondo y parte de las paredes con el caramelo.
• Agregar la mezcla del flan al molde.
• Cocer a baño maría por 1 hora ½ en el horno a 180ºC.
• Comprobar con un palillo, si el flan esta completamente cocido, si al introducirlo en medio este sale limpio.
• Sacar y dejar enfriar, de preferencia toda la noche y tapado con papel aluminio.
• Desmoldar y decorar al gusto.