Licuar los tomatillos, aguacate, chile serrano, crema, vinagre, jugo de limón, leche y sal. Al final agregar el cilantro
Vaciar en un recipiente la salsa y poner el jitomate.
Hornear las alitas hasta que estén cocidas y doraditas.
En un platón acomodar las alitas y la salsa de aguacate.
Sabrotip: Acompañar con algunas verduras frescas como: zanahoria, apio, jícama, pepino, o si lo prefiere con totopos.