Sabrotip: Acompañar de nueces picadas, almendras o cualquier otra fruta de su elección.
Ingredientes
1 pechuga adobada Sabropollo
1 mango en cubos
3 hojas de lechuga romana (lavada y desinfectada)
3 hojas de lechuga orejona (lavada y desinfectada)
El jugo de un limón
Vinagre al gusto
Pizca de orégano molido
Aceite de oliva al gusto
Sal y pimienta molida al gusto
Palillos de dientes
Modo de Preparación
Cortar la pechuga en tiras de 2 centímetros de ancho, formar espirales y sostener con palillos, freír en sartén.
Preparar el aderezo con jugo de limón, vinagre, orégano, sal y pimienta, mezclar bien hasta deshacer la sal e incorporar el aceite en forma de hilo sin dejar de mover hasta unir.