Sobres de pollo con acelga y queso en salsa guajillo
Modo de Preparación
- Salpimentar las pechugas aplanadas Sabropollo en filete.
- Rellenar lo filetes con una hoja de acelga y queso panela, doblar.
- En un sartén, con un poco de aceite preparar la salsa, acitronar la cebolla, después agregar el ajo y el chile guajillo.
- Poner el jitomate y dejar que suelte un poco el líquido y agregar la crema, sazonar con sal y pimienta.
- En otro sartén con aceite sellar los filete de pechuga aplanada Sabropollo uno a la vez y terminar su cocción tapándolos con flama baja o en el horno.
- Servir con la salsa de chile guajillo y jitomate.
Ingredientes
Sabrotip: Acompañar con pasta o ensalada.
- 4 piezas pechuga aplanada Sabropollo (en filete)
- 4 hojas de acelgas (lavadas y desinfectadas)
- 8 rebanadas de queso panela
- 4 piezas de jitomates (sin piel, sin semillas y picado)
- ¼ pieza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 pieza de chile guajillo (desvenado, sin semillas, remojado y en tiras)
- ¼ de crema fresca
- ¼ taza de aceite para cocinar
- Sal y pimienta molida al gusto
Plato Fuerte
